L'alimentazione nell'Alto Medioevo: pratiche, simboli, ideologie : Settimane di studio della Fondazione Centro italiano di studi sull'Alto Medioevo: Spoleto, 9-14 aprile 2015. - Centro italiano di studi sull'alto Medioevo. Settimana (63 : 2015 : Spoleto). (OLS)http://pul/name/97144 (Centro italiano di studi sull'alto Medioevo, 2016)
Bibliografia in nota.
Interventi in italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco.