La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari

Capatti, Alberto (Visualizza in formato Marc21)

Record Nr.: 118579 Pubblicazione: Roma ; Bari : Laterza, ©2008 Edizione: 3 ed. Descrizione fisica: xvi, 408 p. : ill. ; 21 cm. Titolo uniforme di collana: Economica Laterza ; 369. Nota di bibliografia: Bibliografia p. [383]-397. Soggetto topico: Alimentazione italiana -- Storia ISBN: 978-88-420-7675-9 Livello bibliografico Monografia Formato: Materiale a stampa Lingua di pubblicazione: Italiano Altri autori: Montanari, Massimo, 1949-