L'identità italiana in cucina / Massimo Montanari

Montanari, Massimo, 1949- (Visualizza in formato Marc21)

Record Nr.: 141308 Pubblicazione: Roma ; Bari : Laterza, ©2010 Descrizione fisica: VII, 97 p. ; 17 cm Titolo uniforme di collana: Il nocciolo ; 63. Nota di bibliografia: Bibliografia p. 85-97. Soggetto topico: Alimentazione -- Italia -- Storia ISBN: 978-88-420-9458-6 Livello bibliografico Monografia Formato: Materiale a stampa Lingua di pubblicazione: Italiano